Medežija

Ova vrhunska rakija nastaje strogo kontroliranom fermentacijom od najkvalitetnijih svježih plodova, djelovanjem posebno selektiranih voćnih kvasaca, a zatim se pažljivo radi fina destilacija. Proizvodi se na tradicionalan način bez dodataka umjetnih aroma. U pravilu, rakija prije konzumiranja zrije jednu godinu kako bi dobila karakteristična organoleptička svojstva.

Price

20.00 – 130.00 KN/DOSTUPNI VOLUMENI 0.05 l, 0.1 l, 0.2 l, 0.5 l, 0.7 l

Od davnina su se u Istri naši „stariji“ bavili proizvodnjom domaće rakije komovice od malcerata grožđa takozvanog „dropa“, koji je nusproizvod u proizvodnji vina. Tako je i nono Eufemio popularno zvani „barba Nucio“ u slikovitom zaseoku Cerijani cijeli svoj radni vijek posvetio proizvodnji vina i rakije. Tradicionalno se je Rakija kuhala (destilirala) u takozvanom „lambiku“, jednostavnoj inačici današnjih modernih kotlova, a ovu tradiciju danas nastavlja unuk prethodno spomenutog Eufemija u destileriji OPG Goran Špehar. Kao zaljubljenici u Istru i njene okuse i mirise krenuli smo u proizvodnju kvalitetnije rakije lozovače isključivo od cijelog zrna grožđa sa našeg imanja. Uz dodatak prirodnih sastojaka kao što su med, imela, orah, tartuf i borovnica ovakav je destilat osnova za proizvodnju širokog asortimana pripravaka vrhunske kvalitete pod imenom branda „Istarska Kapljica“. Proizvodnja se odvija nedaleko od mjesta Kaštelira u selu Cerijani koji je potpuno uronjen u netaknutu prirodu što doprinosi kvaliteti proizvoda. „Živili“.